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Praxisgerechte und zertifizierte Materialien für Ihre Rückstellproben
Lebensmittelbetriebe wie z.B. Brauereien stellen ihre Produkte aus natürlichen Rohstoffen und sorgfältig ausgewählten Zutaten her. Nehmen auch Sie regelmäßig Rückstellproben, um auf Nummer sicher zu gehen? Weiterlesen
Fachbereich(e): Formularverlage, Öffentliche Verwaltung
Online-Seminar am 2. Dezember 2024: „Schädlingsmanagement in Lebensmittelbetrieben – Alles, was die Lebensmittelkontrolleurin/der Lebensmittelkontrolleur wissen muss“
Im Rahmen der amtlichen Lebensmittelüberwachung gehören zur Kontrolle der Produktionshygiene als Schwerpunkt auch das Schädlingsmanagement (Prävention, Monitoring, Bekämpfung).
Das heißt: Aufgabe des Kontrollpersonals ist es, im Rahmen der Betriebskontrollen zu prüfen und zu beurteilen, ob vom Lebensmittelunternehmer unter anderem prophylaktische-präventive Maßnahmen gegen Schädlingsbefall (Schädlingsabwehr) im Lebensmittelbetrieb getroffen wurden oder ob das Schädlingsmonitoring dem Betrieb angemessen ist und durch qualifiziertes Personal nach dem Stand der Technik in angemessenen Intervallen überprüft wird. Weiterlesen
Fachbereich(e): Öffentliche Verwaltung, Seminare